アワノメイガとトウモロコシをシェアしたぞ

さて、トウモロコシの続きです。７月31日投稿のトウモロコシは５月24日に種を蒔いたものですが、今回は６月11日に蒔いたものです。なので「播種後85日で収穫」という栽培スケジュールから見ればかなり早い収穫になります。ただ、ヒゲが出たのが８月５日ですから、もうひとつの収穫セオリーの「絹糸出現後20〜25日」にはなんとかはまっています。

遅く蒔くほどアワノメイガの被害にあうのだそうですが、まさにそのとおりで、すべてのトウモロコシからメイガの幼虫の糞が吹き出ています。まいったなあ、少しは食いたいなあと願いつつ皮をむいてびっくり。被害が思ったほど広がっていなかったのです。まあ幼虫は何匹もいますから、気持ち悪さはありますが、食い気が勝ってさっさと茹でて食べてしまいました。まあ、美味かったこと。トウモロコシは自家産が１番です。知らずに幼虫を食べていたとしても、知らないのですからまあいいか。

食い荒らされてもろくなっているので簡単に折れた。粉のようなのは幼虫の糞。

幼虫の侵入孔があちこちにある。

トウモロコシの茎や葉は栄養たっぷりなので、刻んで畑にすき込む。

トウモロコシはイネ科なので炭素率が高く、畑に欠かせない有機物になる。

畑から自宅に帰って、皮をむいてみた。なんとなんと、思いのほか実が詰まっていて、メイガの幼虫の被害は頭の方だけだった。

上の写真の真ん中から左によったところでぽつんと黒っぽくなっているのが、この写真の真ん中に見える幼虫の頭。

こちらはもっと先の方いた幼虫。はい出てきたのを見ると、そこそこ大きくなっている。

まだ小さい幼虫。まだ本体に食い込んでいなかった。

頭のほうの５分の一を除けば立派なトウモロコシだ。予想外によかった。

こいつは表皮に孔が開いていたやつ。実の部分にもぱっくり孔が開いていて、中に幼虫が居座っていた。住み心地良かっただろうに。

速攻で茹でる。２本だけなので簡単。トウモロコシは水から茹でる。そのほうが甘味が増すのだ。写真がないけれど、この上にトウモロコシが浮いて水から出ないように落とし蓋のようなものをのせる。沸騰して３分。すぐ引き上げて 10秒塩水にさらす。こうするとふっくらとした張りが保てるのだそうだ。くしゃっとしぼんだのって味気ないものね。

さてできあがり。甘くて美味しいこと。虫に入られたトウモロコシの味は、なにか変化があるのだろうか？まずくなるとか。写真の何ヵ所かに茶色っぽいところがあるが、これは幼虫が這った跡かもしれないな。

トウモロコシにアワノメイガ発生

順調、順調と浮かれていたわけではないのですが、「好事魔多し」と昔の人が言った通りになってしまいました。「こうじま　おおし」ではなく、「こうじ　ま　おおし」ですね、念のため。トウモロコシの大敵アワノメイガが発生しました。うまく育ってくれてありがとう、あとはハクビシン避けにネットを張ってOKのはずだったのですが、これは下手をすると全滅です。

蛾の類いっていったい何種類ぐらいいるのでしょう。どんな植物にも蛾が取りついています。かわった名前が多くて、１回や２回ではすんなり読めないのもいます。アワノメイガだって名前の成り立ちがわからないとなんだかなーって感じになりますが、その昔の始まりは「粟の螟蛾」だったようです。ほう、なるほど、粟に取りついて冥土へ送り込む恐ろしい蛾なんだとわかるわけです。粟が作物として広く分布して、誰もが粟をよく知っている頃に付けられた名前ですね。今では最大の被害作物がトウモロコシなのだそうです。「モロコシメイガ」とかに改名したほうがよいのかもしれません。

ハクビシン避けのネットを張り、これで万全と思ったのも束の間、

茎と実の合わさった部分に怪しげな粉体が、

あー、やられた！害虫（アワノメイガの幼虫）の糞に違いない

茎と実をパカっとはずすと、

どちらにもくっきりと侵入孔が（上が茎、下が実）。これは雄穂から入って茎を通り抜けてきたのかな。

実のほうの侵入孔。このあたりにはアワノメイガとは違う小さな虫が這い回っているのだが、なんだかわからない。美味しいおこぼれにあずかっているのだろう。

皮をはぐと、まあつやつやときれいなつぶつぶが勢ぞろい

しかし、侵入孔の直下にうごめくものが・・・茶色いのは頭

まだ若齢で透明感のあるアワノメイガの幼虫が、トウモロコシの柔肌をむさぼっている。うーむ、来年は防虫ネットを張ってみるか。

トウモロコシにヒゲが生えたぞ

トウモロコシの雌穂（しすい）からヒゲが出てきました。種を蒔いた（直播き）のは５月24日ですから、播種後56日たっています。ちょっと早めかもしれません。ヒゲのことを絹糸というようです。絹糸が出てから20〜25日で収穫となるそうですから、８月８日〜13日にいただきますとなります。

今年から有機肥料のボカシ肥料を使っていますが、有機肥料は効き出すのが遅く、効き目もよくないので、化成肥料の施肥スケジュールよりもタイミングを早くし、こんなにやるのってぐらい大量にやらねばなりません。特にトウモロコシは肥料喰いですから、いっぱいやります。

また、この２年間、無肥料栽培を目指していたので、イネ科の草や竹チップを生のまま畑に入れてきました。なので畑の炭素率がすごく高いはずです。炭素率が高いと、肥料の窒素が土中の炭素分を分解するのに使われるため、窒素飢餓に陥って作物がまったく育ちません。だからよけいに施肥量を増やしてみました。トウモロコシが順調に育っているところをみると、なんとかうまくいったようです。

ところで、トウモロコシのヒゲって、なんだと思いますか？メシベなんですね。トウモロコシの実は小さな豆がぎっしり集まってできていますが、あのひとつひとつは独立した花で、花から１本ずつメシベであるヒゲが出ているというわけ。ヒゲというより髪といったほうがよいほどふさふさしているのは、実が詰まっているからなのです。

ヒゲが生えるように伸びてきた。

ヒゲの反対側にも１本あるが、これはもぎとってしまう。

絹糸というほどに繊細で美しい。花粉をからめやすいいように、ヒゲの１本１本にも毛が生えている。

葉の上には花粉がびっしり。

ヒゲのはるか上から、花粉が降り注いでくる。なんか変わってるよね。

トウモロコシは葉っぱはたくさんあり、図体も大きい。なので自然にまかせると２個も３個も実が成るが、１個にしないと共倒れになって貧弱な実しかできないそうだ。
これには３個の実がスタンバイしているが、１番上を残してあとは捨てるかヤングコーンで食べてしまう。

どんどん育つ、インゲンとトウモロコシ

インゲンが順調に育っています。といっても、まだ本葉２枚とちょいです。ちょっと早めですが、ツルありのインゲンなので、ツルをはわせる柵を作りました。インゲンは漢字で隠元と書きます。隠元とは何ぞや？といえば知ってるよとおっしゃる方も多いと思います。

隠元とは隠元さんですね。中国の明の時代の高僧、隠元禅師のこと。江戸時代前期の1654年に日本にやって来て、禅宗の黄檗宗を伝えた方です。禅宗といっしょに豆も持ってきて普及させたということになっています。隠元さんが持ってきたから隠元豆。略してインゲンです。黄檗宗大本山の萬福寺（まんぷくじ・宇治市）の天王殿の軒下には、隠元豆がズラッと植えられています。萬福寺の精進料理を予約しようと電話したことがあるのですが、ちょうどお盆の週だったために、「料理どころやありません」とすげなく断られました。坊さんたちみんな外回りで大忙しなのだそうです。お盆に行くほうが悪いですね。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　萬福寺天王殿

横道にそれてしまいました。インゲンにはツルありとツルなしがあります。ツルありは高い柵を立てたり、ネットを張ったりしなくてはいけませんが、２ヶ月もの長い間収穫できるのでお勧めです。

インゲンから10〜15センチ離して支柱を立てる

横にも支柱を渡し、倒れないようにつっかい棒をかます。柵の大きさは、長さ240センチの支柱を50センチ土に差し込んでいるので、高さは190センチ、幅は150センチ。

ツルをからませるネットを張って完成。ツルが伸びてきたら、最初だけ誘引してやります。あとは勝手にどうぞ。

インゲンの前にあるトウモロコシ（6/11播種、6/24定植）は順調に育っている。

5/24に直播きしたトウモロコシもどんどん育って、といってもよその畑のより小さいのだが、

雄穂（ゆうすい：花粉を振りまく）がどんどん伸びている

茎には雌穂（しすい：八百屋にあるトウモロコシそのもの）が出る前ぶれが。11日にはまだ見えなかったに、急に伸びてきた。

２度目のエダマメ、トウモロコシが発芽した

自宅でポットに蒔いたエダマメとトウモロコシが発芽しました。種を蒔いて５日ですから、「早っ」て感じ。どちらも種を蒔ける期間が４月から７月までと長く、比較的短期間（播種後90日ぐらい）で収穫できるうれしい野菜です。

５月にも、トウモロコシを畑にほんのちょっとだけ蒔きました。今、本葉５枚といったところ。エダマメもナスの間に蒔いたのですが、発芽したとたんに鳥のエサになってしまいました。鳥避けヒモを何重にも張っていたのですが、それをかいくぐって食べちゃったんですね。鳥さん、恐るべし。ヒモ張るより、不織布のべたがけのほうがいいようです。本葉が出ればもう食べられないので、それまで自宅のポットで育てます。

実は、もうひとつポットに蒔いていたものがあります。「おおまさり」という、普通のラッカセイの２倍ぐらいの大きさになるジャンボラッカセイです。昨年、農協の店で生で売っていたのを買って、食べないでとっておいたものです。水分がすっかり切れてしわくちゃになってしまい、生きているかどうかわからなかったのですが、だめもとで蒔いてみたらちゃんと発芽してくれました。

畑の植えつけの都合上、エダマメもトウモロコシもラッカセイも、今年はたくさん植えられません。なので、少しだけ植えて、実りを楽しませてもらいます。

茶豆エダマメの種
つまりは茶色い大豆。子供（エダマメ）のときは茶色味を帯びてはいるがグリーンなので、どうして茶豆といのかわからない。大人（大豆）になると真っ茶色になるんです。

 スウィートコーンの種
水分が抜けてしわしわ。赤いのは薬品処理してあるため。腐敗防止でしょう。上のエダマメは薬品処理していないので、よほど腹がへったら食べても問題ない。

左側がトウモロコシ、右エダマメ

茶色い衣を脱いでいるところ。豆そのものだから、鳥の好物。

 トウモロコシ
過去２年はほぼ無肥料だったので、肥料食いのトウモロコシは見事に育たなかった。今年はどうなるか。

おおまさり
ラッカセイは種を横にして埋める。

横にして埋めても、発芽とともにタテになって飛び出してくる。 今年は２本だけ。

２つに割れた豆の中から芽が出て葉が伸びる。